Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej kultowych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Dziś rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów z reguły występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą do głębi odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również obserwować reakcje dziecka wtenczas, gdy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja lub orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu dobre hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią trzeba również mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać pionierskie artykuły osobno oraz co parę dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Naturalnie zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najporządniej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają dobrych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź też artykułów zawierających orzechy.